This post is also available in:

Τα Teavana είναι η νέα σειρά τσαγιών των Starbucks. Έκανε πρόσφατα την εμφάνιση της στην Κύπρο και εμείς σπεύσαμε να τα δοκιμάσουμε! – της Μαρίας Θ. Μασούρα

Στα Starbucks, θα πας για το αγαπημένο σου καφέ, χαρμάνι ή ρόφημα. Όμως ήξερες πως έχουν και μια παράδοση στο τσάι; Από την πρώτη στιγμή που λειτούργησε το πρώτο κατάστημα Starbucks στο Pike Place στο Seattle των Η.Π.Α,  πριν από 40 περίπου χρόνια, πωλούσε και τσάι. Το 2012, πήρε το θέμα ένα βήμα παραπέρα και επέλεξε το Teavana, ως εμπορική επωνυμία κάτι που ουσιαστικά έδωσε όνομα και concept στην κουλτούρα του τσαγιού που υπήρχε ήδη.

Τα Starbucks δημιούργησαν έτσι μια γκάμα που περιλαμβάνει από κλασικές μέχρι πιο ιδιαίτερες γεύσεις, από πράσινα, λευκά, μαύρα τσάγια και εκχυλίσματα βοτάνων. Όλα τα τσάγια είναι από ολόκληρα φύλλα και φυλάγονται μέσα σε όμορφες διάφανες πυραμίδες σε ατομικές συσκευασίες, διασφαλίζοντας έτσι τη φρεσκάδα και τα αρώματά τους.

Από τη γη στο φλιτζάνι

Τα φύλλα τσαγιού Teavana προέρχονται από το θάμνο Camellia sinensis. Επιλεγμένα μπουμπούκια μαζεύονται από αυτό καθώς και ολόκληρα φύλλα τσαγιού, συχνά με το χέρι. Ως ένας ζωντανός οργανισμός, οι διακυμάνσεις της εποχής καθώς και οι συνθήκες καλλιέργειας των φυτών, επηρεάζουν με πολύ ενδιαφέρον και όμορφο τρόπο το τελικό αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα. Ακολούθως, αναλόγως των μεθόδων χειρισμού και επεξεργασίας των φύλλων, αναδεικνύονται τα μοναδικά χαρακτηριστικά και γεύσεις του κάθε τσαγιού. Επίσης, όπως και στον καφέ, σε ψηλά υψόμετρα μπορεί να καλλιεργηθούν και να μαζευτούν εξαιρετικά, ποιοτικά τσάγια. Η Teavana έχει δεσμευτεί να προμηθεύεται τα καλύτερης ποιότητας τσάγια και βότανα από όλο τον κόσμο. Οι δε γευστικοί συνδυασμοί είναι εμπνευσμένοι από πολιτισμούς που έχουν μεγάλη παράδοση στο τσάι, από την Ασία μέχρι την Ευρώπη.

Τα Teavana στην Κύπρο

Στην Κύπρο, κατέφθασε, μια πρώτη γκάμα των Starbucks Teavana™ Full Leaf Tea στις αρχές Οκτωβρίου. Στα πράσινα τσάγια, υπάρχει το Mint Citrus και το Jasmine Pearls, στα μαύρα,  το English Breakfast, το Earl Grey και το Chai και στα Herbal, το Hibiscus και το Χαμομήλι. Σημείωσε πως στην περίπτωση των Herbal τσαγιών, δεν μιλάμε για τσάι από το φυτό Camellia sinensis αλλά για έναν συνδυασμό αποξηραμένων μπαχαρικών, φρούτων, ριζών και λουλουδιών.

Tried and Tested

Εκτός από το Χαμομήλι και το Jasmine Pearls που είναι διαθέσιμα μόνο στο κατάστημα, τα υπόλοιπα τσάγια Teavana μπορείς να τα πάρεις για το σπίτι. Έτσι έκανα και γω. Δοκίμασα όλη τη σειρά και ιδού τι απόλαυσα:

English Breakfast: Αυτό το κλασικό μαύρο τσάι, είναι ιδανικό, για το πρωί όπως λέει και το όνομά του. Αν και έχει γεμάτη γεύση και σώμα καθώς και πλούσιες νότες βύνης όπως διαβάζω, εντούτοις, έχει μια κομψότητα και είναι πολύ εύκολο να το πιεις. Ιδανικό για τους λάτρεις του μαύρου τσαγιού.

Earl Grey: Αυτή είναι η αγαπημένη μου ποικιλία σε τσάι και έτσι ήμουν κάπως προκατειλημμένη! Αυτό που μου άρεσε στην εκδοχή της Teavana είναι ότι οι νότες εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ) ήταν πικάντικες ενώ υπήρχε και ένα δεύτερο άρωμα, λεβάντα που συμπλήρωνε ωραία το μπουκέτων των αρωμάτων. Και εδώ, πολύ ευχάριστο στη γεύση.

Jasmine Pearls: Αυτό το τσάι, προσφέρεται μόνο στο κατάστημα Starbucks και έτσι το δοκίμασα εκεί. Ένα πράσινο τσάι, με τη χαρακτηριστική γήινη γεύση και το οποίο δένει ωραία με τις λουλουδάτες αρωματικές νότες του γιασεμιού. Υπέροχο για απόγευμα.

Chai: Εάν είσαι λάτρης των μπαχαρικών, αυτό το spiced μαύρο τσάι θα το λατρέψεις. Μόλις βάλεις νερό στο φλιτζάνι, αμέσως θα πλημμυρίσει ο χώρος αρώματα γαρίφαλου και κάρδαμου. Για μένα, ήταν σαν ένα ταξίδι σε γειτονιές στην Ινδία. Το χαρμάνι των μπαχαρικών συμπληρώνεται με τζίντζερ, κανέλα, μαύρο πιπέρι, αστεροειδή γλυκάνισο και ολόκληρα φύλλα μαύρου τσαγιού. Υπέροχος συνδυασμός, από τα τσάγια που ξεχώρισα στο Teavana. Και ναι, εδώ θα μπορούσες να προσθέσεις γάλα εάν θες!

Hibiscus: Αυτό το τσάι που ανήκει στη σειρά των herbal τσαγιών της Teavana, είναι ένας μεγάλος περίπατος σε τροπικό δάσος! Νότες από παπάγια και μάνγκο, φυσικά ιβίσκος, λεμονόχορτο που του δίνει ένα kick και μια νότα από κανέλα για να τα δέσει όλα μαζί. Θα σου αρέσει, ειδικά όταν το απολαύσεις νωρίς το απόγευμα, μόλις έχεις τελειώσει τη δουλειά και θες κάτι όμορφο και πολύ αρωματικό να σε χαλαρώσει.

Mint Citrus: Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα, ενός πράσινου τσαγιού. Εδώ στο blend υπάρχει λεμόνι verbena λεμονόχορτο και λίγος δυόσμος. Απίστευτα αρώματα και στο στόμα ισορροπημένο και πολύ φρέσκο!

Χαμομήλι: Το δεύτερο τσάι, της σειράς herbal της Teavana, σερβίρεται μόνο στο κατάστημα Starbucks, έτσι το δοκίμασα εκεί. Δεν είναι ένα απλό τσάι χαμομήλι, αφού τα άνθη από χαμομήλι, εμπλουτίζονται με φύλα blackberry, λεμονόχορτο, δυόσμο, ροδοπέταλα, βάλσαμο λεμονιού, λεβάντα και κατιφέ. Πολύ ξεχωριστό blend, πολύ αρωματικό και γευστικό. Ένα ιδανικό ρόφημα για το βράδι.

Tips για να απολαύσεις το τσάι Teavana στο σπίτι

• Η ποιότητα του νερού είναι πολύ σημαντική! Χωρίς άλατα, χωρίς να μυρίζει χλωρίνη κλπ. Μόνο έτσι θα απολαύσεις όλα τα αρώματα και την πραγματική γεύση του τσαγιού.
• Η θερμοκρασία του νερού παίζει πολύ μεγάλο ρόλο. Για το πράσινο τσάι είναι 80C, και για το herbal και το μαύρο περίπου 100C. Πρακτικά, μόλις κοχλάσει το νερό, άσε το περίπου 2-3 λεπτά και μετά να το βάλεις στο πράσινο και περίπου 1 λεπτό στην περίπτωση του μαύρου και του herbal.
• Ακολούθως, μόλις μπει το νερό, η πυραμίδα πρέπει να μείνει μέσα για συγκεκριμένο χρόνο, αναλόγως το είδος του τσαγιού. Τα πράσινα όπως το Mint Citrus και το Jasmine Pearls χρειάζονται 3 λεπτά, τα μαύρα όπως το English Breakfast, το Earl Grey και το Chai χρειάζονται 5 λεπτά. Όσο αφορά στα herbal τσάγια (όπως τον ιβίσκο που μπορείς να τον απολαύσεις στο σπίτι και το χαμομήλι μόνο στα καταστήματα Starbucks), ο χρόνος παραμονής της πυραμίδας σε νερό, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 λεπτά.

Μπορείς να διαβάσεις περισσότερα στην ιστοσελίδα των τσαγιών Teavana και να τσεκάρεις το Facebook, το Instagram και το Twitter