Ποιο Jack; Αυτόν που όταν τον έχεις ανάγκη, είναι εκεί δίπλα σου στο μπαρ. Τον ανοίγεις και τον απολαμβάνεις. Σκέτο, με παγάκια, σε κοκτέιλ. Σε αυτό το master class, η σχέση μου με το ουίσκι Jack Daniel’s, επαναπροσδιορίστηκε. – της Μαρίας Θ. Μασούρα
Είναι 1η Δεκεμβρίου. Παίρνω τον αυτοκινητόδρομο για Λεμεσό. Προορισμός μου, το Draught Bar & Grill στην πλατεία του Κάστρου Λεμεσού. Εκεί θα γίνει ένα master class με πρωταγωνιστή το Jack Daniel’s, το πιο δημοφιλές αμερικάνικο ουίσκι στον κόσμο.
Παραδέχομαι πως η σχέση μου με το Jack, σταμάτησε, πριν χρόνια, στη φάση του «Jack and Coke». Καιρός λοιπόν να βάλουμε τη σχέση μας σε πιο σωστά – και ενήλικά- πλαίσια. Σήμερα είναι η κατάλληλη ευκαιρία.
Φτάνω λοιπόν στο Draught. Bartender, σομελιέ και οργανωτές παίρνουν θέσεις στα ψηλά τραπέζια. Πίσω από το μπαρ βρίσκονται ο Κύπριος bartender Στέφανος Αθανασίου και ο Έλληνας bartender Γιάννης Πέτρος Πετρής.
Σήμερα θα είμαστε μάρτυρες της νέας εποχής του Jack, του MixInspiration! Ο Στέφανος και ο Γιάννης θα μας δείξουν πως το Jack Daniel’s μπορεί να γίνει μια πολύ καλή βάση για κοκτέιλ.
Τα shaker βγαίνουν, άφθονο Jack μπαίνει στα jigger, φρούτα λιώνονται στα ποτήρια με το muddler και τα πολύχρωμα κοκτέιλ με βάση το Jack Daniel’s, καταφθάνουν μπροστά μας για να τα δοκιμάσουμε!
Πρώτο, το Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade. Σε ένα γυάλινο καραφάκι, σμίγει το Jack, με το Southern Comfort και λεμόνι. Το αποτέλεσμα, ένα δροσιστικό ποτό, ιδανικό για απεριτίφ, τις ζεστές μέρες της άνοιξης και τις πρώτες του καλοκαιριού.
Σειρά παίρνει ο βασιλιάς του rock ‘n’ roll, ο Elvis. Το Jack Daniel’s No. 7 ενώνεται με το γλυκό λικέρ μούρων, με bitters σοκολάτας και πορτοκαλιού κ.α. Το αποτέλεσμα, το Velvet Elvis, ένα κοκτέιλ να το απολαύσεις στην μπάρα, απόγευμα μετά τη δουλειά.
Φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει ένα Mint Julep, το παραδοσιακό ποτό του αμερικάνικου νότου. Στα χαρακτηριστικά μεταλλικά ποτήρια – που αστειευόμενος ο Γιάννης, λέει ότι είναι από τα πιο δημοφιλή που «παίρνουν» από τα μπαρ – μπαίνει Jack, δυόσμος, αρωματικά bitters ( Angostura) και μαζί με άλλα συστατικά δημιουργείται το Jack Julep.
Για το τέλος δοκιμάσαμε, το αγαπημένο μου, όλης της μέρας, το Jack ‘n’ Roll. Πρόκειται για ένα συνδυασμό Jack, Chambord, λεμόνι και φρέσκων βατόμουρων. Αυτό το ποτό, μπορείς να το απολαύσεις οποιαδήποτε ώρα της μέρας ( και να μην το χορταίνεις).
Λίγο πριν φύγουμε, οι οργανωτές μας απεκάλυψαν τη δεύτερη έκπληξη της ημέρας.
Το Jack Daniel’s απέκτησε ένα νέο αδελφάκι, ένα ποτό που απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν να απολαύσουν το Jack Daniel’s σκέτο ή με παγάκια, αλλά δεν είναι συνηθισμένοι στη γεύση του ουίσκι.
Έτσι το Jack Daniel’s λάνσαρε φέτος την πρώτη του εκδοχή με γεύση, το Jack Daniel’s Tennesse Honey! Ένα ουίσκι, με μέλι και πάρα πολύ μαλακή επίγευση. Ιδανικό να το απολαύσεις σκέτο ή με πάγο.
Cheers λοιπόν στο Jack!
To Jack Daniel’s διανέμεται στην Κύπρο από την A.S Xinaris & Sons Ltd και το Jack Daniel’s Honey μπορείς να το βρεις σε σουπερμάρκετ και κάβες.
Οι ολοκληρωμένες συνταγές για τα περισσότερα από τα πιο πάνω κοκτέιλ και άλλες, βρίσκονται στο www.jackdaniels.com.
