Το highlight του φετινού μου καλοκαιριού, δεν ήταν ούτε κλέφτικο, ούτε καρπούζι με το χαλλούμι. Ήταν μια σπουδαία ανακάλυψη που έκανα στο The Square Bar στη Δερύνεια – της Μαρίας Θ. Μασούρα
“Στη Δερύνεια, θα φας καταπληκτικό θαϋλανδέζικο curry”, μου είπε ο κολλητός.
Δεν είχα λόγο να τον αμφισβητήσω αφού εκτός από σεφ, έχει γυρίσει όλη την Ασία.
Ήμουν όμως περίεργη. Στη Δερύνεια; Σε μπιραρία; Curry; Χμ!
Έτσι μια Πέμπτη, πήρα τη φίλη, γένννημα-θρέμμα Δερύνειας και πήγαμε στο The Square Bar.
Καθίσαμε στον ολάνθιστο κήπο, παραγγείλαμε μπίρα και πήραμε τον κατάλογο στα χέρια μας.
Και ναι…σε αυτόν το κατάλογο, που περιέχει κατά τα άλλα τυπικό Pub food, υπάρχει μια ολόκληρη σελίδα με τίτλο “World famous Thai Currys”. Η λίστα περιέχει, έξι γνωστά curry , με θαϋλανδέζικη καταγωγή.
Δοκιμάσαμε δύο από αυτά. Το Green Curry με κοτόπουλο ( υπάρχει επιλογή να το πάρεις με γαρίδες), αρωματισμένο με φύλλα γλυκολέμονου και ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού και το Red Curry με γαρίδες (ή με κοτόπουλο ή βοδινό), με γάλα καρύδας και ταϊλανδέζικα αρωματικά.
Τα πιάτα κατέφθασαν, σε μεγάλα πήλινα μπολ και συνοδευμένα με ρύζι.
Η εντύπωση; Ο φίλος είχε απόλυτο δίκιο!
Τα curry ήταν αρωματικά, καυτερά όσο πρέπει – όχι πολύ – , με γεμάτες γεύσεις που δεν “έπνιγαν” τη φρεσκάδα των λαχανικών και τα αρώματα των βοτάνων. Ήταν με λίγα λόγια, ένα απρόσμενα, φανταστικό ταξίδι στην ταϋλανδέζικη κουζίνα.
Αν είσαι λάτρης των thai curry, να πας και θα με θυμηθείς.
Εκτός από τα πιο πάνω, η λίστα περιλαμβάνει curry όπως το κίτρινο κρεμώδες curry με κοτόπουλο ή γαρίδες ψημένα σε γάλα καρύδας, ζάχαρη φοινικόδεντρο και σάλτσα ψαριού και το Panaeng, με κοτόπουλο ή γαρίδες, φύλλα γλυκολέμονου, καλαμπόκι και γάλα καρύδας.
Η λίστα συμπληρώνεται με noodles Tom Yam με γαρίδες.
Και το καλύτερο, όλα τα curry και τα noodles, κοστίζουν 9,50 ευρώ μόνο!
The Square Bar. Ε. Ιακώβου 2, Δερύνεια, 23744833
Το κείμενο πρωτοδημοσιεύτηκε τον Σεπτέμβρη 2016, στο www.timeoutcyprus.com
